Vorweihnachtlich

Ich bin in Weihnachtsstimmung.
Drinnen ist es wohlig warm, und das nebelgraue Wetter bleibt draußen, weil der Vorhang zu bleibt. Mich umhüllt ein Kokon aus Kerzenlicht und Zimtgeruch. Wenn man da mal nicht in Weihnachtsstimmung kommt...
In der letzten Woche war es unter anderem aus diesem Grund auch wieder etwas ruhiger. Ich habe mich in die reale Welt zurückgezogen und mich ganz den Vorbereitungen fürs Fest hingegeben: also gebacken, dekoriert und gebastelt. Wollt Ihr mal sehen?

Bitteschön:

Los gehts mit unserer kleinen Haus-Sekte, auch liebevoll "Backwahn" genannt. Wöchentlich kommen ein paar Mädels in wechselnden Küchen zusammen und in diesem Jahr backen wir schon seit Ende Oktober leckerste Plätzchen. Die Rezepte meiner diesjährigen Lieblingsplätzchen gibts HIER.

 

 

 

Außerdem hab ich ein Herz für alle Vögel, die jetzt draußen herum flattern und auf Nahrungssuche sind. Bei all dem superpackmäßig abgefüllten Körnerfutter bin ich mir manchmal nicht so sicher, ob das, was drin ist, auch wirklich gute Qualität hat. Kann ich ja nicht kosten... also habe ich auch die Meisenknödel dieses Jahr selbst gemacht. Lasst Euch nicht von den Bildaufschriften irritieren. Ich führe mit dem Liebsten auch einen Küchenblog und dort findet Ihr demnächst auch die DIY-Anleitung für tolle Meisenknödel.

 

Eine der Backrunden wurde kurzerhand zur Bastelrunde umfunktioniert. Ich habe im Urlaub an einem grauen Regentag (in Maria und Peters urgemütlicher Kräutlhütte in der Steiermark) das Schöpfen von Papier gelernt und wollte das unbedingt nochmal ausprobieren. Weihnachtskarten, Geschenkanhänger, usw. Das war vielleicht ne Matscherei.... hat aber Spaß gemacht:

 

 

 

Außerdem gleicht unser Küchentisch gerade einem Wichtelchaos, denn aus den Papieren müssen ja dann auch noch Karten und Anhänger gebastelt werden:

 

Soviel zum kleinen privaten Einblick in die Weihnachtsstube der Schminktante, die sich jetzt wieder ans Werkeln setzt - immerhin müssen auch endlich alle Hochzeitsfotos verschickt werden.

mariasimoneidejhs

Pflaumen Crumble

Das war unser Nachtisch am Samstagabend:

Rezept:

1kg Pflaumen entkernt und in Stücke geschnitten  

(oder (tiefgefrorene) Beeren, Aprikosen, Pfirsiche...)

1 EL Zitronensaft

50g + 2 EL  braunen Zucker

350g  Mehl

1/2 TL Salz

125g Butter (kalt und gewürfelt)

2 EL Mandelblätter

1. Ofen vorheizen auf 180 Grad C

Obst, Zitronensaft und 2 EL braunen Zucker vermengen -> ind gefettete Auflaufform geben

2. Mehl, Zucker, Salz mit der Butter zu einem streuseligen Teig verarbeiten -> über Obst geben und mit Mandeln bestreuen

3. Bei 180 Grad C auf mittlerer Schiene backen bis Streusel goldgelb sind und Obst brodelt (ca. 30-35 Min.)

Warm servieren mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

Guten Appetit!

Nicht viel übrig geblieben

Alles Liebe 

Imke

mariasimoneidejhs

Puppengeburtstag mit Erdbeermuffins

Vor ein paar Wochen teilte Mia mir mit, dass Emma - ihre Puppe - bald 3 würde und wir diesen Tag unbedingt feiern müssten. Sie wollte ihre drei liebsten Kindergarten-Freundinnen samt Puppen zu einer kleinen Party einladen. Weil meine Töchter beide im Winter Geburtstag haben, fand ich die Idee einer sommerlichen Party sehr nett. Ausserdem müssen sich die 3 Mädels bald trennen, die Kindergartenzeit nähert sich dem Ende. So bastelten wir Einladungen und einigten uns auf den 1. Juni als Puppen-Geburtstag.

Gestern war dann also der grosse Tag. Morgens mussten wir schon im Familienkreis ein Ständchen singen und Kerzen anzünden:

Zu Essen gab es nachmittags auf Mia's Wunsch alles in Pink: Erdbeermuffins, Beeren, rosa Süßigkeiten und Rhabarbersaftschorle.

Ich habe die Mädchen die Muffins selbst mit Sahne und Beeren verzieren lassen. Das fanden sie ganz toll! Die kleine Party hat uns allen viel Spass gemacht und war auch gar nicht aufwendig. Leider konnten wir nicht draussen sitzen, weil es total windig war und zwischendurch immer wieder regnete. Zum Abschluss gab es aber noch eine Schatzsuche auf dem nahgelegenen Spielplatz.

Und für alle die Appetit bekommen haben, kommt jetzt das Rezept für die sommerlichen Muffins.

Erdbeermuffins

Zutaten

für 12 Stück

• 250 g Erdbeeren
• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 150 g Erdbeerjoghurt
• 100 ml Öl
• 1/2 Packung Backpulver
• 1 Packung Vanille Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 1 Becher Schlagsahne
• 12 Muffin Papierförmchen, zB. hier

Zubereitung:

Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Erdbeeren gründlich waschen, putzen und 200g in Stücke schneiden.  

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen.

Eier, Öl und Joghurt verquirlen und die Masse kurz unter das Mehl rühren. Teig kann ruhig noch ein wenig klumpig sein. Dann  Erdbeerstücke vorsichtig unter den Teig heben. 

Muffinform mit Papierförmchen bestücken, Teig in die Form füllen (etwa 2/3 voll).Im vorgeheizten Backofen bei etwa 175° C  etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. Die fertigen Muffins noch etwa 5 Minuten auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Sahne mit 1 Packung Vanillezucker vermengen und steif schlagen. Die abgekühlten Muffins mit Sahne und den restlichen Erdbeeren verzieren.

 Die Blümchenservietten sind von hier.

Die Strohhalme habe ich hier gekauft, dort gibt es sie aber nicht online - aber z.B. hier.

Habt einen schönen Sonntag.

Alles Liebe, 

Imke

*****

Yesterday we hosted a party for Mia's baby doll Emma. We celebrated with strawberry Muffins, berries, pink candy and rhubarb juice. It was a hit.

Have a great Sunday,

love

Imke

mariasimoneidejhs

Baking and more/ Backen usw.

I have been baking a little. One of my favorites are "Husarenkrapfen". They are very simple to make but delicious in taste. I bake them without the jam and use raspberry jam after I have coated them with confectioner's sugar. Yumm...

Ich habe ein bisschen gebacken. Eins meiner liebsten Plätzchen sind "Husarenkrapfen". Supereinfach zu backen und so schön mürbe und lecker. Ich backe sie allerdings ohne die Marmelade und fülle erst nach dem Backen, Abkühlen und Bestäuben mit Puderzucker die Mitte mit warmem Himbeergelee. Mmmh...

This lovely breakfast (in bed) I made for my little one this morning. She is sick with a fever and a cough. She finished the whole plate. Good girl! ;-)

Dieses nette Frühstück habe ich meiner Kleinen heute ans Bett gebracht. Sie liegt flach mit Husten und Fieber. Hat aber brav alles aufgegessen. ;-)

mariasimoneidejhs