Pflaumen Crumble

Das war unser Nachtisch am Samstagabend:

Rezept:

1kg Pflaumen entkernt und in Stücke geschnitten  

(oder (tiefgefrorene) Beeren, Aprikosen, Pfirsiche...)

1 EL Zitronensaft

50g + 2 EL  braunen Zucker

350g  Mehl

1/2 TL Salz

125g Butter (kalt und gewürfelt)

2 EL Mandelblätter

1. Ofen vorheizen auf 180 Grad C

Obst, Zitronensaft und 2 EL braunen Zucker vermengen -> ind gefettete Auflaufform geben

2. Mehl, Zucker, Salz mit der Butter zu einem streuseligen Teig verarbeiten -> über Obst geben und mit Mandeln bestreuen

3. Bei 180 Grad C auf mittlerer Schiene backen bis Streusel goldgelb sind und Obst brodelt (ca. 30-35 Min.)

Warm servieren mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

Guten Appetit!

Nicht viel übrig geblieben

Alles Liebe 

Imke

mariasimoneidejhs

Sommerdessert: Beeren-Baiser-Trifle

Hallo Ihr Lieben,

wir hatten ein wunderschönes Pfingstwochenende mit Besuch aus Wien und Hamburg, einer spontanen Einladung zum Frühstück und grandiosem Wetter. Heute haben wir den Tag am See verbracht. Sehr entspannend.

Am Samstag gab's dieses Dessert: 

Ich nenne es mal Beeren-Baiser-Trifle (sprich "Treifel")

Es ist einfach ohne Rezept entstanden und hat allen super geschmeckt. Aber Achtung (!) es ist nicht gerade ein Diätnachtisch. 

Wie meine Freundin Conny sagen würde: Das geht direkt intra-schenkulär!

Rezept für 6 Personen:


Das Dessert sollte am besten 2-3 Std. vor dem Verzehr gemacht werden und bis zum Verzehr im Kühlschrank stehen


* 2 Becher Schlagsahne (oder wär's fettärmer mag: 2 Fl. Rama Cremefine zum Schlagen)
* 2 EL Magerquark
* 2 EL Magermilchyoghurt
* 1/2 Beutel TK Beerenmischung (mit Kirschen ist besonders lecker)
* 2 EL Orangensaft - oder den Saft einer Zitrone
* 1 Beutel fertige Baiser Törtchen aus dem Supermarkt
    (kann man auch selber machen - so)
* 2 Tütchen Vanillezucker
* Honig oder flüssigen Süßststoff zum Süssen
* Minzblätter zum Garnieren


Zubereitung:

Die Sahne mit Vanillezucker mischen und steifschlagen. Den Quark, Yoghurt und  O-Saft nach und nach mit dem Mixer unter die Sahne mischen. Nach Belieben mit Honig oder Süßstoff süßen.

Baisers in eine Plastiktüte (Ziplock) geben (6 Stück zum Garnieren aufheben) und mit der Hand grob zerbröseln. 

6 Gläser wie folgt schichten:
2 EL Creme
2 EL TK Beeren
2 EL Baiserbrösel
2 EL Creme
1 ganzes Baiser und ein Minzblatt als Verzierung oben drauf

Yummy!!!

Und Ihr so? Wie habt Ihr Pfingsten verbracht?

xoxo Imke

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I had a great long weekend with Monday (today) being a national holiday. We had friends over from Vienna and Hamburg, went to have breakfast with friends and spent many hours outside basking in the sun. On Saturday I made Berry-Meringue-Trifle for dessert. Yummy!

And you? How did you spent the weekend?

Best Imke

mariasimoneidejhs