#72 DIY: Merci, dass es dich gibt...

...liebste Mama, liebster Papa, liebste beste Freundin, liebster bester Freund, liebste Arbeitskollegin, liebste Schulfreundin, liebste Oma, liebster Opa, liebste ...
Über dieses kleine selbstgemachte (okay, abgesehen von der Schokolade :D) Geschenk freut sich mit Sicherheit jeder!! Und es ist ganz ganz leicht, denn das einzige was ihr dazu braucht ist eine Schachtel Merci, einen schwarzen oder blauen wasserfesten Stift und bunte Maskingtapes. Diese wunderwunderschöne Idee habe ich bei der lieben Karolin von Herzrot entdeckt und musste es einfach nachmachen weil es mir allein beim anschauen schon so eine Freude bereitet hat. Schaut doch auf jeden Fall mal auf ihrem Blog vorbei, dort postet sie ganz viele tolle DIYs und sicherlich freut sie sich über den ein oder anderen lieben Kommentar zu ihrer super Idee. 

Wie ihr ja bereits wisst, habe ich dieses süße Päckchen meiner Mama geschenkt. Ich habe einfach jedes "Merci" mit Masking Tape beklebt und einen Satz der mit "Danke, dass..." oder "Danke, für...." beginnt darauf geschrieben. Es ist also wirklich ganz einfach. In meiner Familie wird sehr viel dunkle Schokolade gegessen, wir mögen die einfach viel viel lieber als Vollmilchschokolade. Leider gibt es sehr wenig Zartbitterschokolade zu kaufen, ich würde mich da wirklich am liebsten überall durchtesten, wenn ihr also einen "dunklen Schokoladen Tipp" für mich habt, nur her damit. Und jetzt viel Spaß beim nachbasteln und jemand ganz besonderem eine Freude machen! :)

mariasimoneidejhs

#62 {Sweet Recipe} Der kleine, schokoladige Marmorkuchen

Gestern habe ich euch von meiner momentanen Lieblingsband, den Imagine Dragons erzählt, die mich auch neulich beim Backen in der Küche mit ihrer wundervollen Musik begleitet haben. Etwas einfaches sollte es dieses Mal sein und ich hatte mal wieder so richtig Lust auf einen schokoladigen Kuchen, allerdings sollte er auch nicht zu schokoladig sein (immer diese Ansprüche) - es war also ziemlich schnell klar, welcher Kuchen es wird. Der klassische Marmorkuchen.

Zutaten für 1 große Guglhupf-  oder 4 kleine Guglhupfformen:

- 250g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 5 EL Milch
- 50g gemahlene Mandeln
- 50g Zartbitterschokolade
- 40g Kakao
- 2 EL Rum
- Butter für die Form
- Zartbitterschokolade für die Glasur

Und so wird's gemacht:

Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach den Vanillezucker, die Prise Salz und 200g Zucker dazugeben. Dann die Eier in die Masse rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Abwechselnd mit 3 EL Milch in den Teig geben. Ein Drittel des Teiges abnehmen. In den übrigen Teig die Mandeln mischen. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Schokolade in eine Schüssel reiben und mit der restlichen Milch, dem restlichen Zucker, dem Kakao und dem Rum mischen. In das abgenommene Teigdrittel rühren. Eine Guglhupfform mit Butter einfetten und die Häfte des hellen Teiges einfüllen. Darauf den dunklen Teig und darauf wieder den restlichen hellen Teig geben und mit einem Zahnstocher spiralenförmig durch den Teig ziehen, damit der Kuchen zum marmorierten Kuchen wird. Die Form für 1 - 1/2 auf die untere Schiene stellen und backen lassen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, gut abkühlen lassen und dann mit der flüssigen Schokoglasur überziehen. Nach Lust und Laune mit Dekostreusel verzieren und es sich richtig schmecken lassen. 

mariasimoneidejhs

#48 {Snickers Cupcakes}

Es bleibt "süß" auf meinem Blog, denn auch heute zeige ich euch nochmal ein leckeres Cupcake Rezept. Im Moment bin ich den Cupcakes total verfallen, ich faste ja immer noch (Ja, ich habe es bis jetzt tapfer durchgehalten!!) aber backe wie ihr ja bereits wisst andauernd für meine Lieben und da der Wunsch von Snickers Cupcakes aufkam, habe ich mich mal im Internet umgeschaut und bin auf dieses Rezept (klick) gestoßen, Nadine du bist wirklich meine Backgöttin. Ich habe dieses Rezept als Grundrezept genommen und die Snickers dann einfach eingebaut.

Zutaten für 12 Cupcakes:

- 200 g Zartbitterschokolade

- 250 g Butter

- 3 Eier

- 120 g Zucker

- 1 Pck Vanillezucker

- 75 g Mehl

- 1 Prise Salz

Für das Topping:

- 250 g Mascarpone

- 6 EL Erdnussbutter

- 1 EL Karamell-Dessertsoße

- Mini Snickers

Brecht die Schokolade in Stücke und lasst sie zusammen mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen (ständig umrühren). Wenn alles geschmolzen ist, lasst die Masse erst kurz abkühlen. Heizt den Backofen auf 160° C (Umluft) vor und schlagt die Eier, den Zucker und den Vanillezucker ca. 5 Minuten hell, cremig und schaumig. Nun rührt ihr kurz die Schokoladenbutter dazu. Danach rührt ihr das Mehl zusammen mit der Prise Salz unter, sodass eine homogene Masse entsteht. Gebt den Teig nun in die Muffin Förmchen und backt sie ca. 20-30 Minuten. Lasst sie nun komplett (!!) abkühlen.

Für das Topping gebt ihr die Mascarpone zusammen mit der Erdnussbutter und einem Esslöffel Karamellsoße in eine Schüssel und verührt alles kräftig. Anschließend gebt ihr das Topping mit einem Spritzbeutel auf die ausgekühlten Muffins, verziert sie mit Snickers und Karamellsoße. Yummy!!

mariasimoneidejhs